A turizmus-vendéglátás szaknyelvi nyelvvizsgára készülőknek olyan könyvre van szükségük, amely nemcsak az általános nyelvtani és szókincsbeli ismereteket fejleszti, hanem a szállodaipar, a vendéglátás, az utazásszervezés, az idegenvezetés és a turisztikai menedzsment tipikus kommunikációs helyzeteit is gyakoroltatja.
Az Exploring Tourism in English idegenforgalmi szakmai nyelvkönyv elsősorban abban nyújt segítséget, hogy használója magabiztosan tudjon kommunikálni a szakmájában, illetve bővítse szaknyelvi szókincsét. Nyelvi szintje B1-B2, tematikája és feladatai pedig igazodnak az idegenforgalmi-vendéglátóipari nyelvvizsgarendszer turizmus szaknyelvi követelményeihez is.
Miért fontos a turizmus-vendéglátás szaknyelvi nyelvvizsga?
Bár a nyelvvizsga már nem követelmény a turizmus szakon végzők számára, ha ezen a területen szeretnél elhelyezkedni, az aktív nyelvtudás elengedhetetlen feltétele annak, hogy munkádat megfelelően, magabiztosan és stresszmentesen tudd végezni. A turizmus és vendéglátás alapszak a világ és Magyarország gazdaságának egyik legdinamikusabban fejlődő szektorában való elhelyezkedésre készít fel.
A képzés célja a turizmus és vendéglátás feladatait ellátói idegen nyelveket beszélő gazdasági szakemberek képzése, akik képesek elvégezni az itt felmerülő feladatokat, irányítani és szervezni tudják a kapcsolódó munkafolyamatokat, feltárják és elemzik a keresletet befolyásoló tényezőket, vonzó és élményszerű kínálatot alakítanak ki, megszervezik és elvégzik a kapcsolódó szolgáltató tevékenységeket.
A gyakorlati munkában rendszeresen szükség van érdeklődések és panaszok kezelésére, tájékoztatásra, szolgáltatások és programok ismertetésére és ajánlására, adatok egyeztetésére, félreértések megelőzésére és kezelésére, valamint tárgyalásra, megbeszélésre és prezentációra.
Milyen kommunikációs feladatokra készítsen fel a könyv?
Az idegenforgalmi orientációjú felkészítő órák során áttekintjük, milyen angol nyelvi kommunikációt igénylő feladatokat kell a mindennapokban megoldanod szóban és írásban, például: érdeklődések és panaszok kezelése, tájékoztatás, szolgáltatások és programok ismertetése és ajánlása, adatok egyeztetése, félreértések megelőzése és kezelése.
Ide tartozik a tárgyalás, megbeszélés, prezentáció, a munkafolyamatok és szabályok egyeztetése, közvetlenebb és hivatalosabb hangvételű emailek írása, útleírás, online prospektus vagy blogbejegyzés, valamint termékismertető és árajánlat készítése.
A gyakorlás során fejlesztjük nyelvi készségeidet, hogy a váratlan helyzeteket is, amit akár egy sokat kérdező ügyfél vagy egy számodra szokatlan akcentusú külföldi kolléga jelenthet, egyre magabiztosabban tudd majd kezelni.
Az idegenforgalmi-vendéglátóipari szaknyelvi vizsga fő témakörei
1. Idegenforgalmi ismeretek
Az idegenforgalmi ismeretek témaköre magában foglalja a piaci alapfogalmakat, az idegenforgalmi piac sajátosságait, a vállalkozási formákat és jellemzőiket, az idegenforgalom szereplőit, az idegenforgalom hazai irányítási szerveit, valamint Magyarország idegenforgalmi fejlesztési célkitűzéseit.
A felkészülés során célszerű megérteni, hogyan kapcsolódnak egymáshoz a turisztikai szolgáltatók, az utazók, a közvetítők, a szálláshelyek, a vendéglátóhelyek és a turisztikai szervezetek.
2. Idegenforgalmi földrajz
Az idegenforgalmi földrajz témaköre a turizmus és a környezet kapcsolatát, az ökoturizmust, a fenntarthatóságot, valamint Magyarország idegenforgalmi-földrajzi, kulturális és történelmi adottságait dolgozza fel.
Ide tartozik a termál- és gyógyturizmus, a falusi turizmus, Magyarország egyes régióinak idegenforgalmi nevezetességei, továbbá Budapest, a Balaton és a Dunakanyar idegenforgalmi értékei.
Az Exploring Tourism in English a könyv különleges utazástípusai között többek közt az ökoturizmus vagy a vallási turizmus témáját is tárgyalja.
3. Szállodai ismeretek
A szállodai ismeretek a szálláshelyek csoportosításával, a szállodai tevékenység munkaköreivel, a vendégek elszállásolásával és ellátásával kapcsolatos feladatokkal, valamint a szállodai rendezvényekkel foglalkoznak.
A könyv első felének fejezetei a turizmushoz kapcsolódó általános témakörökkel ismertetnek meg, mint például a jellemző utazási típusok, szállástípusok, a turisztikai színtér szereplői, turisztikai munkakörök és gasztronómia.
4. Utazásszervezés, gazdálkodás és ügyintézés
Az utazásszervezés, gazdálkodás és ügyintézés témaköre érinti az utazási irodák feladatait és a legfontosabb munkaköröket, az utazásszervezés munkafolyamatát, az idegenvezető személyét és szerepét, a menetjegyek fajtáit, megrendelését és értékesítését, valamint a panaszügyek intézését.
A felkészülés része a földi és légi szolgáltatások, az utasbiztosítás, a fizetési módok és a pénzkezelés szaknyelvének elsajátítása is.
5. Vendéglátás és gasztronómia
A vendéglátás és gasztronómia témaköre a vendéglátás és a turizmus kapcsolatát, a magyar konyha általános jellemzőit, Magyarország egyes tájegységeinek jellegzetes ételeit és italait, valamint egy magyar menüsor összeállítását foglalja magában.
Szintén fontos a célnyelvi ország vagy országok konyhájának sajátosságai, hazánk borvidékei és jellegzetes borai, továbbá az étlap és az itallap fő részei.
Az Exploring Tourism in English jelen kiadása a 2018-as kiadású tankönyv frissített és borturizmus témájával bővített változata.
6. Marketing és reklám
A marketing és reklám témaköre a marketing turizmusban betöltött helyével és szerepével, a piaci információszerzés módszereivel, valamint a fogyasztói magatartás motivációival és befolyásoló tényezőivel foglalkozik.
A könyv a közlekedési típusok bemutatása után rátér a turisztikai marketing napjainkban kimondottan fontos témájára.
7. Kommunikáció és üzleti levelezés
A kommunikáció témakörében üzleti levél összeállítása, ajánlat, ajánlatkérés, ajánlatmódosítás, megrendelés, visszaigazolás és visszautasítás szerepel.
A kritériumvizsga írásbeli része írott szöveg és grafikon vagy üzleti modell megértése, értelmezése, illetve egy üzleti levél írása. Szóbeli része prezentáció és szakmai szituációra épülő beszélgetés.
Az Exploring Tourism in English könyv felépítése
A tankönyv 14 fejezetének témáit a turisztikai ágazat 3 szakmájának szakmai kerettantervéhez, szakmai és vizsgakövetelményeihez igazítottuk: a turisztikai szervező, értékesítő, az idegenvezető és a szállodai recepciós szakmákhoz.
Első felének fejezetei a turizmushoz kapcsolódó általános témakörökkel ismertetnek meg, mint például a jellemző utazási típusok, szállástípusok, a turisztikai színtér szereplői, turisztikai munkakörök és gasztronómia.
Ezután a közlekedési típusok bemutatása következik, légi, vízi és közúti közlekedés szerint, majd ezen ismeretek birtokában rátérünk a turisztikai marketing napjainkban kimondottan fontos témájára.
A könyv különleges utazástípusok tárgyalásával zárul, mint többek közt például az ökoturizmus vagy a vallási turizmus.
| A könyv eleme | Funkciója |
|---|---|
| 14 tematikus fejezet | A turisztikai ágazat szakmai témáinak rendszerezett feldolgozása |
| Hosszabb szakmai szövegek | Egy-egy vizsgatételnek megfelelő tartalom gyakorlása |
| Dialógusok | A szakmai kommunikáció és a beszédkészség fejlesztése |
| Szókincsfejlesztő feladatok | A szakmai szókincs elmélyítése |
| Projektszemléletű gyakorlatok | Önálló és együttműködésen alapuló feladatvégzés |
| Rövid nyelvtani ismétlés | A szakmai nyelvhasználathoz szükséges nyelvtani tudás rendszerezése |
| Szótár | A szakmai szövegek értelmezésének támogatása |
| Digitális verziók | Hanganyagok és feladatmegoldások elérése |
Szövegértés, beszédértés és beszédkészség fejlesztése
Minden fejezet tartalmaz egy-egy hosszabb szöveget, aminek tartalma egy-egy vizsgatételnek felel meg. A kommunikáció fejlesztését dialógusok szolgálják, a könyv online verzióiban ezek hanganyaga is megtalálható.
A szókincs elmélyítésére számos feladat ad lehetőséget, köztük projektszemléletű gyakorlatokkal. Mindez fejleszti az angol nyelvű előadói készséget, ami az idegenforgalmi szakmákban szinte elengedhetetlen.
A fejezetek rövid nyelvtani ismétlést is tartalmaznak. A szakmai szövegek értelmezését a könyv végén található szótár segíti. A digitális verziókban megtalálható a feladatok megoldása.
A KITEX idegenforgalmi szaknyelvi vizsga feladattípusai
A kéttannyelvű idegenforgalmi-vendéglátóipari szaknyelvi vizsgarendszer angol nyelven alapfokú, B1-es, középfokú, B2-es és felsőfokú, C1-es szinten érhető el.
Az írásbeli vizsgarész az olvasáskészséget, az íráskészséget, a nyelvtani és szókincsbeli tudást, valamint a tömörítési készséget vizsgálja.
- Olvasáskészség: két feladatsor.
- Íráskészség: két feladatsor.
- Nyelvtani teszt: két feladatsor.
- Tömörítés: szakmai szöveg lényegének összefoglalása.
A beszédértés vizsgarészben hallott szöveg értése szerepel, több szöveggel és hanganyaggal. A beszédkészség vizsgarész teljes feladatsort tartalmaz.
A mintafeladatok között angol nyelven külön szerepel az olvasáskészség, az íráskészség, a nyelvtani teszt, a tömörítés, a hallott szöveg értése és a beszédkészség feladatsora alapfokú, középfokú és felsőfokú szinten.
Mintafeladatokkal történő felkészülés
A vizsgára készüléshez a mintafeladatok használata azért lényeges, mert a vizsgázó megismerheti az olvasáskészség, az íráskészség, a nyelvtani teszt, a tömörítés, a hallott szöveg értése és a beszédkészség feladattípusait.
A gyakorlást érdemes a szakmai témakörök és a vizsgarészek szerint felépíteni, így a szókincsfejlesztés mellett a szövegértés, a hallás utáni értés, az üzleti levélírás, a prezentáció és a szakmai szituációk kezelése is helyet kap.
- Válassz egy szakmai témakört, például szállodai ismereteket vagy utazásszervezést.
- Dolgozd fel a kapcsolódó hosszabb szakmai szöveget.
- Gyűjtsd ki és ismételd át az új szakkifejezéseket.
- Gyakorold a témához kapcsolódó dialógusokat és hanganyagokat.
- Írj üzleti levelet, ajánlatot, ajánlatkérést vagy visszaigazolást.
- Oldj meg időre egy megfelelő szintű mintafeladatot.
- Ismételd át a hibás megoldásokat és a kapcsolódó nyelvtani szerkezeteket.
Kinek ajánlható a könyv?
Szakközépiskolák és szakgimnáziumok tanulói számára ajánlható, akik turisztikai szervező, értékesítő, idegenvezető vagy szállodai recepciós képesítés megszerzésére készülnek.
Idegenforgalmi dolgozóknak is hasznos lehet, akik fejlesztenék nyelvtudásukat és kommunikációs készségüket. Mindenkinek ajánlható, aki szakmai nyelvvizsgára készül.
A képzés azoknak ajánlott, akik szeretnek élményteremtéssel foglalkozni, emberekkel dolgozni, és érdeklődnek a turizmus és vendéglátás iránt.
Olyanoknak is megfelelő, akik problémaérzékenyek, proaktívak, projektben, csoportos feladatvégzés esetén konstruktívak, együttműködőek és kezdeményezők.
Illetve olyanoknak, akik fogékonyak az új információk befogadására, az új szakmai ismeretekre és módszertanokra, nyitottak az új, önálló és együttműködést igénylő feladatok, felelősségek vállalására.
A könyv szerepe a felsőoktatási és szakmai felkészülésben
A turizmus-vendéglátás képzés során elsajátíthatod a szálloda- és vendéglátásmenedzsment, a rendezvényszervezés, az utazásszervezés és a desztinációmenedzsment alapjait.
Megismerheted a nemzetközi és hazai piaci trendeket, a turizmus hatásait, a fenntartható és felelős turizmus jógyakorlatait, a turizmus-vendéglátás egyes részterületeinek működési jellemzőit és folyamatait.
A képzés széleskörű tudást ad, amely lehetővé teszi, hogy a turizmus-vendéglátás dinamikusan változó piacán sikeres karriert építs. A képzés célja, hogy a hallgatók átfogó ismereteket szerezzenek a gazdaságtudomány és a turizmusmenedzsment területén.
Az interdiszciplináris tudás segíti a hallgatókat abban, hogy sikeresen navigáljanak a komplex üzleti környezetben, miközben a turizmus és vendéglátás modulokba rendezett szakirányú tantárgyai biztosítják a szükséges iparági kompetenciákat.
Fejleszthetik stratégiai tervezési és projektmenedzsment képességeiket, mélyebben érthetik meg a trendeket, megismerhetik a globális és európai gazdaság működésével ismertetik meg a hallgatókat, miközben a nemzetközi környezetben való sikeres munkavégzéshez szükséges készségeket is fejlesztik.
Nyelvi követelmények a turizmus-vendéglátás képzésben
A Turizmus-vendéglátás és a Nemzetközi gazdálkodás alapszakokra vonatkozó hatályos KKK-k előírják, hogy „Az alapképzésben a szakképzettség megszerzéséhez két idegen nyelvből legalább középfokú (B2 szintű) a képzési területnek megfelelő szaknyelvi idegennyelv-tudást kell elérni”.
Az említett alapszakok hallgatói számára az abszolutórium előtt a nyelvtudás megszerzését igazolandó, két idegen nyelvből belső kritériumvizsgát kell tenni.
Ez kiváltható B2 szintű C, komplex típusú akkreditált vagy honosított általános nyelvvizsgával, B2 szintű A és B nyelvvizsgával, ennek megfelelő emelt szintű érettségivel, C1 szintű C, komplex, akkreditált vagy honosított általános nyelvvizsgával, C1 szintű A és B nyelvvizsgával, illetve legalább B2 C, komplex típusú akkreditált vagy honosított gazdasági vagy idegenforgalmi szaknyelvi nyelvvizsgával.
A megszerzett nyelvvizsgák, illetve az azokkal egyenértékű igazolások az Oktatási és Képzési Igazgatóságon történő bemutatásával, valamint az elismeréshez tartozó kérvények együttes beadásával kerülnek majd a kritériumvizsgák teljesítettként elismerésre.
A szakmai nyelvtudás gyakorlati területei
A turizmus-vendéglátás alapszakon végzettek szállodákban, éttermekben, utazási irodákban, rendezvényszervező cégeknél, turisztikai szervezeteknél vagy akár saját vállalkozásukban is sikeresen kamatoztathatják tudásukat.
Emellett elhelyezkedhetsz különböző látványosságoknál programszervezőként vagy túravezetőként, koncertszervezőként vagy akár a tanácsadás világában is.
A turizmus és vendéglátás könyvek átfogó ismeretanyagot kínálnak mindazok számára, akik a szállodaipar, éttermi szolgáltatások, utazásszervezés, idegenvezetés vagy turisztikai menedzsment területén dolgoznak, tanulnak vagy kutatnak.
A kiadványok célja, hogy gyakorlatorientált és elméleti szempontból is megalapozott tudást biztosítsanak a szakmai feladatok hatékony ellátásához. A könyvek témaköre kiterjed a vendéglátás technológiájára, turisztikai termékfejlesztésre, gasztronómiára, rendezvényszervezésre, ügyfélkezelésre, valamint a turizmus gazdasági és jogi hátterére.
A turizmus és vendéglátás könyvek elérhetők nyomtatott és digitális formában is, így jól használhatók szakképzésekben, felsőoktatási tanulmányok során, valamint a turisztikai és vendéglátóipari vállalkozások mindennapi működésének támogatására.
Céljuk, hogy elősegítsék a magas színvonalú, vendégközpontú és fenntartható szolgáltatások kialakítását.
tags: #turizmus #vendeglatas #szaknyelvi #nyelvvizsga #konyv