A Cambridge-diéta egy szigorú, nagyon alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás módszer, amely főként előre gyártott turmixokra, levesekre, szeletekre és kásákra épül. Rövid távon látványos fogyást eredményezhet, de a szakértői vélemények szerint hosszú távú megoldásként nem fenntartható, és csak megfelelő orvosi vagy szakmai felügyelet mellett szabad elkezdeni.
A program több, fokozatosan változó szakaszból áll: a kezdeti fázisban az étkezéseket szinte teljes egészében étkezést helyettesítő termékek adják, később pedig fokozatosan visszatérnek a hagyományos ételek. A legszigorúbb változat napi körülbelül 450-600 kilokalóriát engedélyez, ezért 12 hétnél tovább nem ajánlott folytatni.
Mi a Cambridge-diéta?
A cambridge-i diéta egy rendkívüli fogyókúra, amely bárok, levesek és turmixok köré épül kontrollált rendszerben, Dr Alan Howard fejlesztette ki a Cambridge-i Egyetemen az 1970-es években.
Howard az 1970-es években kezdett el foglalkozni a tápszerdiétával a Cambridge-i Egyetemen, ahol kollégáival együtt a kórosan elhízott betegek lefogyasztásának módszereit kutatta.
A hatévnyi kutatás eredménye lett a Cambridge-diéta, ami lehetővé tette az emberek számára, hogy napi vitamin és tápanyag szükségletüket anélkül fogyasszák el, hogy az meghaladná a 450 kalóriát.
Alan Howard a módszer atyja, aki testvérével, Rogerrel együtt 1984-ben indította el az úttörő diétát, amely ma Cambridge Weight Plan néven működik.
1980-ban indították kereskedelmi termékként az Egyesült Államokban, majd 1984-ben az Egyesült Királyság követte.
A kórházi súlycsökkentő programként indult fogyókúra húshelyettesítő termékeinek milliók adtak hitelt 1984 óta a karcsúság reményében.
Hogyan működik?
A Cambridge-diéta lényege, hogy a napi energiabevitel 1500-800, vagy még kevesebb kalória.
Az étrendnek azonban tartalmaznia kell az összes tápanyagot: fehérjét, nagyon kevés szénhidrátot és zsírt, vitamint és ásványi anyagot, az adott testsúlynak megfelelő mennyiségben.
Az ételek lehetnek: shake-ek, levesek, különböző szeletek és kásák.
A Cambridge-diéta előre gyártott, kész termékek fogyasztását javasolja.
A módszer alapgondolata, hogy az ember napi táplálékfelvételének nagy részét vagy egészét 35 speciálisan kialakított étkezést helyettesítő termékkel váltsa fel, amelyek körülbelül 200 kalóriát vagy annál kevesebbet tartalmaznak.
A termékeket kifejezetten úgy tervezték, hogy magas tápanyag tartalommal, de alacsony kalóriával rendelkezzenek.
Hat rugalmas étrend van, amelyek napi 415 és 1500 kalória között változnak, az emberek sajátos fogyókúrás céljaitól függően.
A Cambridge-diéta hat, két hetes periódusra oszlik, szélsőséges kalóriamegvonással indít, majd fokozatosan nő a bevitt energia mennyisége.
| Szakasz | Az étkezés jellemzője |
|---|---|
| Első szakasz | Kizárólag helyettesítő termékeket lehet fogyasztani. |
| Második szakasz | Napi három helyettesítő termék és egy tetszés szerinti étkezés történik. |
| Harmadik szakasz | Két helyettesítő termék, valamint egészséges reggeli, ebéd és vacsora szerepel. |
| Negyedik szakasz | Két helyettesítő termék, továbbá ebéd, vacsora és uzsonna tartozik a programhoz. |
| Ötödik szakasz | Már csak egy helyettesítő terméket kell fogyasztani. |
| Hatodik szakasz | A fenntartó fázisban nincsenek szigorú előírások. |
Az étkezések tartalma attól függ, hogy a diétázó épp melyik szakaszban van.
Az első fázisban ajánlott 500 kalória a fenntartási szakaszig maximum napi 1000-1200 kalóriára nő.
Ketózis és a gyors fogyás
A ketogén étrendhez hasonlóan úgy működik, hogy a testet ketózis állapotba kényszeríti.
Ez akkor fordul elő, amikor a test nem kapja meg a megfelelő működéshez szükséges összes kalóriát, ezért kénytelen a zsírraktárakhoz fordulni a folytatás érdekében.
Így jutunk el a már sokszor hallott ketózis állapotához, amikor a szervezet a glükóz helyett zsírt használ fel, hogy kielégítse energiaszükségletét, mivel a diéta során nem jut elegendő kalóriához.
„Ez a test egyfajta éhezési taktikája” - mondta el Hannah Alderson táplálkozási szakértő és hormonspecialista.
Mint rámutatott: noha a testsúly csökkenni fog, ugyanígy az anyagcsere is lelassul, ezzel számolni kell a diétát követően.
Ezért fordul elő sokszor, hogy megindul a súlygyarapodás a fogyókúra után.
Cambridge diéta vélemények: milyen előnyei vannak?
Rövid távon valóban látványos lehet az eredmény, mint minden, kalóriamegvonásra alapozó módszer.
Villámgyorsan elérhető vele a bikinitest, kell ennél több érv a módszer mellett?
Nem kell vele sokat foglalkozni, kényelmes, könnyen beilleszthető a napi rutinba, egyszerűen csak csinálni kell.
Főként azok kedvelhetik, akiknek kevés az idejük vagy nem tudják szabályozni az elfogyasztott adagokat.
Nincs bevásárlólista, nem szükséges előkészíteni ételeket, kiszámolni a tápanyagokat, sőt amiatt aggódni se érdemes, hiszen a Cambridge-diéta alapkoncepciója szerint az elfogyasztott termékek tartalmazzák a szervezet működéséhez szükséges vitaminok és ásványi anyagok minimum értékét.
Az étkezés helyettesítői táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottak, ami biztosítja, hogy a diétás emberek minden szükséges vitamint és ásványi anyagot megkapjanak.
A fogyás gyorsasága sokak számára motiváló lehet, különösen akkor, ha valaki korábban nehezen tudta kontrollálni az adagokat, vagy kevés ideje volt főzni és ételt készíteni.
A Cambridge-diéta hátrányai és kockázatai
„Táplálkozási szakértőként és hormonspecialistaként egyetlen eleme sincs a módszernek, amit ajánlanék” - hangzik el a szakértői verdikt.
Hannah Alderson kiemelte: hosszú távon a Cambridge-diéta alkalmatlan a fogyásra, hiszen nem veszi figyelembe a hormonháztartás és az idegrendszer egyéni igényeit, melyek nélkülözhetetlenek a sikeres zsírégetéshez.
A Cambridge-diéta ráadásul kizárólag a kalóriára fókuszál, és nem valódi, friss ételekkel dolgozik, hanem gyulladást elősegítő, feldolgozott élelmiszerekkel.
Victoria Repa, hivatalos egészségügyi coach, a BetterMe egészségügyi és wellness platform alapítója egyetért a véleménnyel.
„Mindenkinek egyedi táplálkozási igényei vannak, amelyeket a genetika, az anyagcsere és az életmód befolyásol.
Olyan, mindenkire érvényes megközelítés, amit a Cambridge-diéta is alkalmaz, nem kezeli ezeket az egyéni különbségeket, ami káros egészségügyi következményekkel járhat.”
A szigorú kalóriamegvonás régóta uralkodó táplálkozási trend, sokszor több élelmiszercsoport rovására kialakítva.
A Cambridge-diéta is komoly lemondásokkal jár, egy 800 kalóriás ciklussal indul, ami turmixból, levesből, zabkásából és különböző szeletekből áll a napi tápanyag igénynek megfelelően.
Lehetséges mellékhatások
Extrém módszerről van szó, melynek mellékhatása lehet: a fejfájás, a feledékenység, szédülés, ingerlékenység, hasmenés, székrekedés, remegés.
A kezdeti mellékhatások közé tartozhat a rossz lehelet, a szájszárazság, a fáradtság, a szédülés, az álmatlanság, az émelygés és a szénhidrátok és rostok csökkentése miatt fellépő székrekedés.
Sok diétázó saját tapasztalatból is tudja, hogy a szénhidrátok megvonása nem egy sétagalopp, hanem egy rendkívül megterhelő, kimerítő folyamat számos mellékhatással kísérve.
Ilyen kellemetlen tünet lehet: fáradtság, izomgörcsök, ingerlékenység, rossz hangulat, szédülés, izomvesztés.
A jojó-effektus és a fenntarthatóság problémája
A Cambridge-diéta legnagyobb veszélye a jojó-effektus.
Mivel a kalóriabevitelt a módszer az egészséges felnőtt átlagos szükséglete alatt határozza meg, hosszú távon lehetetlennek tűnik a fenntartása, ami jojó-effektushoz vezet.
A gyors fogyás emellett irreális elvárásokat támaszthat, ami frusztrációt és csalódást okozhat, amikor a kilók visszatérnek.
A gyors fogyás motiváló lehet, de fenntarthatatlan.
A terv legnehezebb része ragaszkodni hozzá.
A normál étkezésről való lemondás és snackbárra vagy turmixolásra való cseréje unalmas lehet, és szociálisan elszigetelődhet.
„Ez nem egy olyan terv, amelyhez tarthatsz hosszú távon.”
Hosszú távú programban, vagy még inkább életmódváltásban érdemes gondolkodnia annak, aki egészségesen és kiegyensúlyozottan szeretne megszabadulni a felesleges kilóktól.
Mit mutatnak a kutatások?
Habár a tudományt is a kalóriamegvonás szolgálatába állították, a helyzet ennél sokkal árnyaltabb.
A BMJ-ben megjelent tanulmány szerint kizárólag 30-as vagy annál magasabb BMI-vel rendelkező embereken végezték el a kísérletet.
Az Oxfordi Egyetem kutatói 138 emberen próbálták ki a Cambridge-diéta termékeit nyolc héten keresztül.
A résztvevők naponta 810 kalóriát fogyasztottak, melyet egy négyhetes táplálék-újrabevezetési szakasz és egy 24 hetes fenntartási időszak követett.
Egy év után átlagosan 10,7 kg-ot adtak le.
Ez az eredmény nem jelenti azt, hogy a módszer mindenki számára ugyanolyan hatásos vagy biztonságos, mivel a vizsgálat meghatározott testtömegindexű résztvevőkre vonatkozott.
Cambridge diéta vélemények személyes tapasztalatok alapján
Gyorsan fogyókúrába kezdett a nő, miután szembesült saját kinézetével testvére esküvői fotóin.
Ashleigh Bell szerint a fotó, amely múlt júliusban került ki a Facebookra, megváltoztatta az életét.
A 32 éves nő teljesen kikészült a fotótól, amin úgy nézett ki, mintha terhes lett volna.
„Nem akartam hinni a szemeimnek, amikor betaggeltek a Facebookon” - mondta.
Ashleigh már előtte is szeretett volna megszabadulni fölösleges kilóitól, de valahogy sohasem találta meg a motivációt hozzá, még akkor sem, amikor például a rendszeres mozgás már a nehezére esett.
Az ösztönző kép posztolása óta 38 kilót fogyott, jelenleg 77 kg-t nyom.
Ahelyett, hogy naponta több mint 4000 kalóriát fogyasztana, Ashleigh most napi háromszor eszik kismennyiségű és egészséges ételeket.
Eleinte persze éhezni is próbált, de belátta, ezzel nem sokra megy.
Most a Cambridge Weight Plan 1:1 diétáját követi, amit egy biokémikus, Dr. Alan Howard fejlesztett ki.
Mivel a diéta nagyon alacsony kalória bevitellel jár (úgy 450-600 kcal/nap), 12 hétnél tovább nem ajánlatos végezni.
A folyamat során végig támogatnak a szakemberek.
A diéta több lépésből áll: felkészülés, fogyás, stabilizálás és súlymenedzsment.
„Nem gondolkodtál még azon, hogy ha lefogynál, legalább olyan csinos lennél, mint a lányod? Ez a túlsúly hatalmas!” - mondta Paulának a keresztanyja a nő anyjának temetésén.
Bár a négygyermekes, 47 éves Paulát felzaklatták rokona szavai, hamar rájött, hogy cselekednie kell.
Ekkor már 120 kilót nyomott a súlya, és 52-es méretű ruhákat hordott.
„Azért híztam el, mert egy sérülés miatt megoperálták a térdeimet. Mozogni nem tudtam, és az ételekbe menekültem” - nyilatkozta az asszony, akinek alig több, mint egy év alatt 40 kilót sikerült leadni, és ma 44-es méretű ruhákat hord.
Paula a Cambridge-diétát követte, amit egyébként sokan kritizálnak.
Paula szerint képtelen lett volna végigcsinálni a diétát a férje, valamint a gyermekei segítsége nélkül.
Reggelente mindig mérlegre állt, és ha sikerült fogynia a családtagja apró cetliket hagytak neki szerte a lakásban, így gratulálva az elért eredményekhez.
„Büszkék rám, én pedig jól érezem magam a bőrömben” - mondta.
Mit evett Paula a diéta előtt és alatt?
| Étkezés | A diéta előtt | A diéta alatt |
|---|---|---|
| Reggeli | cukros müzli, pirítós | Kása |
| Tízórai | kekszek | |
| Ebéd | szendvics, csipsz, keksz és süti | Könnyű, zsírszegény leves és egy darab gyümölcs |
| Uzsonna | csipsz, magvak, bor | |
| Vacsora | nagy adag édesség | grillezett hús/hal és zöldség |
Az eredeti és a könnyített változat
A fogyókúra eredeti verzióját a nyolcvanas években fejlesztették ki az Egyesült Királyságban elsődlegesen a klinikai fogyás céljából, később azonban az egész világon elterjedt.
Az eredeti diéta lényeges elemét képezik a nálunk is számos helyen és több márkanév alatt megvásárolható, fehérjealapú italporok.
Ezek a szilárd ételek helyettesítésére voltak hivatottak az eredeti diéta során, a könnyített verziót követve azonban sokkal kisebb mennyiségben célszerű fogyasztanod őket.
Elég, ha a tízórait és az uzsonnát viszed be szervezetedbe ilyen formában - hasonló italporokat fitneszszaküzletekben, de akár drogériákban is találsz -, vagy helyettesítheted őket friss gyümölccsel, esetleg szójával gazdagított joghurttal.
Bár igen látványos és gyors eredményt biztosít, a Cambridge-diéta a máig ismert legszigorúbb fogyókúrás módszerek közé tartozik.
A szakértők szerint eredeti verzióját hosszútávon nem is szabad követni, mivel a fehérjék túlsúlya idővel problémákhoz, többek között hiánybetegségekhez vezethet.
Ha azonban előbbi hatékonyságát és sikerének titkát a kiegyensúlyozott étrend összeállításának alapszabályaival kombinálod, és a diéta könnyített változatát követed, egészségesen fogyhatsz, és az eredeti Cambridge-diéta pozitívumait, az izomveszteség nélküli súlyleadást is megtapasztalhatod.
A könnyített változat étrendi alapelvei
A diéta során fogyassz megfelelő mennyiségű, körülbelül két-három liter folyadékot naponta - szénsavmentes ásványvizet, gyümölcs- vagy zöldséglevet -, emellett fontos, hogy sovány húsokat, szárnyasokat, halat kellő mértékben fogyassz, illetve tojással, zsírszegény sajtokkal és fehérjében gazdag hüvelyesekkel is egészítsd ki étrended.
Mindezeket nagyobb mennyiségű zöldséggel, illetve teljes kiőrlésű gabonából készült élelmiszerekkel kell kombinálnod, hogy diétád egészséges maradjon.
A zöldségeket a legjobb, ha nyersen vagy párolva veszed magadhoz, így nem vesznek kárba az értékes tápanyagok.
A gyümölcsök minden fajtája ajánlott - ezek fogyasztása nemcsak, hogy kielégíti a nassolási vágyat, de szintén ellátja szervezetedet vitaminokkal.
Tízóraira és uzsonnára igyál meg 3 dl fehérjealapú turmixporból készült italt, vagy egyél meg egy-egy doboz natúr joghurtot gyümölcsökkel gazdagítva.
Ha az étkezések között éhes maradnál, zöldséget tetszőleges mennyiségben fogyaszthatsz.
Könnyített mintaétrend
1. nap
Reggeli: 2 dl natúr joghurt, egy paradicsom.
Ebéd: 20 dkg párolt halfilé, egy bögre rizs.
Vacsora: két főtt tojás, idénysaláta tetszőleges mennyiségben.
2. nap
Reggeli: két reszelt alma kevés mézzel.
Ebéd: két bögre párolt zöldbab sovány, reszelt sajttal.
Vacsora: egy szelet teljes kiőrlésű pirítós megkenve kőrözöttel.
3. nap
Reggeli: két szelet teljes kiőrlésű kenyér paprikakrémmel megkenve.
Ebéd: 20 dkg párolt csirkemell, két párolt répa egy bögre mézzel készült almaszósszal.
Vacsora: 3 dl bogyósgyümölcsös turmix dióval.
4. nap
Reggeli: egy grépfrút, 2 dl natúr joghurt.
Ebéd: tetszőleges mennyiségű spenótsaláta, 20 dkg grillezett halfilé.
Vacsora: egy bögre almás-mangós gyümölcsjoghurt, házilag készítve.
5. nap
Reggeli: egy bögre zabkása.
Ebéd: 20 dkg grillezett csirkemellfilé, egy bögre babsaláta.
Vacsora: egy bögre kőrözött, egy paradicsom, egy tojás.
6. nap
Reggeli: egy bögre vegyes gyümölcssaláta.
Ebéd: tetszőleges mennyiségű görög saláta.
Vacsora: három lágy tojás, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér.
7. nap
Reggeli: 2 dl gyümölcsturmix, egy bögre gyümölcs.
Ebéd: idénysaláta tetszőleges mennyiségben, joghurtos-kapros öntettel.
Vacsora: 20 dkg párolt halfilé citromos-kefires öntettel.
Meddig tartható a könnyített program?
A diétát ilyen formában legfeljebb négy hétig tarthatod.
Ha ekkorra nem éred el a kívánt súlyvesztést, folytasd a diétát az egészséges étkezés alapszabályainak betartása mellett, többek között növeld a bevitt szénhidrátmennyiséget.
Az adagok kiméréséhez használj 2 dl-es bögrét.
A diétát várandós és szoptatós kismamák, tinédzserek, valamint daganatos és emésztőszervi megbetegedésben szenvedők nem alkalmazhatják.
Mielőtt elkezdenéd a diétát, kérd ki háziorvosod véleményét.
Csakis szigorú orvosi felügyelet mellett szabad elkezdeni, ám a veszélyeit még így sem lehet elhallgatni.
Miért nehéz hosszú távon követni?
A módszer erősen korlátozó jellege negatívan befolyásolja az étellel való kapcsolatot, és mentálisan is káros lehet.
Az emberi testet nem fogyásra, hanem túlélésre tervezték.
A történelem során számos alkalommal fenyegetett minket az éhezés, ezért sem tud működni egy ilyen szigorú diéta hosszú távon.
A szervezet végül rájön a turpisságra, hiszen az a legfontosabb, hogy ne éhezzen.
Nem az éhezés, hanem a személyre szabott módszer fog elvezetni a hőn áhított bikinitesthez.
tags: #cambridge #dieta #velemenyek