Hotel careers – szállodai karrierek és munkalehetőségek

A szállodaipar sokféle karrierlehetőséget kínál: dolgozhatsz recepciósként, szállodavezetőként, szakácsként, pincérként, szobalányként, masszőrként, fitneszedzőként vagy akár rendezvényszervezőként is. A hotelipar változatos és meglepetésekkel teli ágazat, amely az olykor igényes és kemény munkanapokat is különleges munkakörnyezetté teszi.

A szállodai munkák közös jellemzője, hogy a vendégek elégedettsége áll a középpontban. A jó alkalmazott hatékony, hűséges a munkaadójához és megbízható, alkalmazkodik a változó munkakörülményekhez, valamint képes együttműködni másokkal.

A munkák fő típusai

A munkákat hagyományosan két nagy kategóriába osztják: fizikai és szellemi munkákra. A fizikai munkák általában a kétkezi munkát jelentik, például a gyári munkát, az útépítést, az építőipari munkát és hasonló feladatokat.

A szellemi munkák közé tartoznak az irodai állások, például a banki ügyintéző, az irodai alkalmazott, a tanár vagy a számítógép-kezelő munkája. Ezeket a megnevezéseket hagyományosan az ilyen munkákban viselt ing színe alapján különböztették meg.

Számos munkakörben ma is kötelező az egyenruha viselése, például a rendőrök, a szállodai ajtónállók, az ápolók és sok más munkavállaló esetében.

Munkaidő és munkarend

Sok állásnak szabályos munkaideje van, általában reggel 9 órától délután 5 óráig, ezeket „kilenc-ötös” állásoknak nevezik. Más munkakörökben műszakos munkarend van.

A teljes munkaidős állás azt jelenti, hogy naponta 8 órát dolgozol. Részmunkaidős állás esetén kevesebbet, általában napi 4 vagy 6 órát dolgozol.

Egy munkaadó több, akár két- vagy háromműszakos munkarendben is dolgozhat. Van nappali és éjszakai műszak, valamint úgynevezett váltott műszak is.

Az alkalmi munka egyes eseményekhez vagy évszakokhoz kapcsolódik, például télen hóeltakarítást, nyáron pedig mezőgazdasági munkát lehet végezni. Vannak olyan emberek is, akiknek több állásuk van, ezt halmozásnak nevezik, például egyes politikusok esetében.

A szállodaiparban különösen gyakori a műszakos munkavégzés, mert a szállodák a nap minden részében fogadják a vendégeket. A recepció, a vendégszolgálat és az éjszakai ellenőrzés ezért nappali és éjszakai műszakban is működhet.

Hierarchia a munkahelyen

A munkahelyen általában hierarchia van. A hierarchia csúcsán a munkaadó, vagyis a főnök áll, aki rendszerint vezető vagy menedzser. Alatta helyezkednek el a különböző vezetők és felügyelők, majd a többi alkalmazott.

Előfordulhat, hogy a munkahelyen szakszervezet is működik, amely a dolgozók jogait védi. A szállodákban a szállodavezető, a részlegvezetők, a műszakvezetők és a különböző munkakörökben dolgozó alkalmazottak együttműködése határozza meg a szolgáltatás minőségét.

Munkakörök a szállodaiparban

Recepciós és front office munkatárs

A recepciós az egyik első személy, akivel a vendég találkozik vagy akivel telefonon beszél. Ezért az első benyomás nagyon fontos.

A professzionális recepciós tudja, hogy a hozzáállása és a készségei alapján a vendégek az egész vállalatról alkotnak véleményt. A recepciósnak udvariasan kell kommunikálnia akkor is, ha az általános angol társalgási készségei nem tökéletesek.

A recepciós feladata lehet a vendégek be- és kijelentkeztetése, a szobafoglalások ellenőrzése, az iratok kezelése, az információadás, az ébresztés megrendelése, a számlázás és a vendégek kéréseinek továbbítása.

Szállodavezető és menedzser

Amikor a vendégek bejelentkeznek a szállodába, a szállodavezető pozitív módon kapcsolatot teremt velük, képviseli a vállalati kultúrát és az értékeket, valamint a vállalatot a média és a nyilvánosság előtt.

A szállodavezető felelhet a teljes működésért, az alkalmazottak irányításáért, a vendégek elégedettségéért, a szolgáltatások színvonaláért és az egyes részlegek összehangolásáért.

Éjszakai auditor

Amikor a vendégek egy fárasztó utazás után késő este érkeznek, az éjszakai auditor feladata lehet, hogy az éjszakai műszakban, a front office területén bejelentkeztesse őket.

Ez a munkakör különösen nagy figyelmet és önállóságot igényel, mert a dolgozó éjszaka is kapcsolatot tart a vendégekkel, kezeli a késői érkezéseket és ellenőrzi a napi adminisztrációt.

Ajtónálló és londiner

A londiner üdvözli a vendégeket, segít felvinni a bőröndöket a szobájukba, az autókat a parkolóhelyekre vezeti, és különböző ügyeket intéz.

Az ajtónálló és a londiner munkája fontos része az első benyomásnak, ezért udvariasnak, segítőkésznek és figyelmesnek kell lenniük.

Konyhai munkakörök

A gasztronómia döntő tényező a turizmusban és minden turisztikai létesítményben. Fontos szerepet játszik egy úti cél vagy ország kultúrájának és kulináris hagyományainak közvetítésében.

A szakács, a cukrász, a barista, a sous-chef, a pincér vagy a konyhai kisegítő mind hozzájárul ahhoz, hogy a vendég emlékezetes élményt kapjon.

A konyhai brigád tagjai közé tartozhat a sous-chef, a konyhafőnök, a gardemanger, az entremetier, a chef pâtissier, a chef de partie és a commis de cuisine.

A gardemanger hideg előételeket, például terrineket vagy salátákat készít. Az entremetier különböző zöldségeket és köreteket készít elő.

A konyhai kisegítő támogató feladatokat végez a gőzölgő edények és serpenyők mögött. A konyhai kisegítők alapvetően fontosak az ételek és a konyha összbenyomása szempontjából, valamint tehermentesítik a konyhai brigádot.

A chef pâtissier édességeket és különleges desszerteket készít a vendégek számára. A séf feladata lehet a húsok elkészítése, a köretek összeállítása, a fűszerezés és a tálalás ellenőrzése.

Pincér és sommelier

A pincér vagy pincérnő közvetlen kapcsolatban van a vendégekkel, felveszi a rendelést, felszolgálja az ételeket és italokat, valamint gondoskodik a kellemes éttermi élményről.

A sommelier tanácsot ad a vendégeknek, hogy melyik bort érdemes kiválasztani, majd felszolgálja azt. A barista friss cappuccinót készít, a bartender pedig különféle frissítő italokat és koktélokat kever.

Housekeeping és szobai szolgáltatások

A szálloda első benyomásához hozzátartozik a tisztaság és az igényes környezet. A szállodai takarítók és a szobalányok frissen vetett ágyakról, tisztára takarított fürdőszobákról és kicserélt törölközőkről gondoskodnak.

A housekeepingben dolgozók számára különösen fontos a jó időzítés, a pontosság, a megbízhatóság és a részletekre való odafigyelés.

Technikus, kertész és virágkötő

A technikusnak fontos szerepe van a szálloda és a vendéglátóhely műszaki karbantartásában. Ő felel az épületben felmerülő karbantartási problémák kezeléséért.

A szálloda bejáratát szegélyező gondozott rózsaágyás mögött a kertész munkája áll. A dekoratív asztalterítékekért és a vonzó virágcsokrokért a virágkötő felelős.

Spa, szépségápolás és fitnesz

A vendég jólléte a szálloda egyik legfontosabb célja. A masszőr kellemes masszázst biztosít, a spa-részlegen pedig nyugodt zene és pihentető környezet várja a fáradt turistákat és az üzleti utazókat.

A kozmetikus manikűrt vagy nyugtató arcpakolást készíthet. Kozmetikusnak szakosodott iskolákban lehet tanulni.

A vendégek a fitneszedző segítségével tarthatják formában a testüket. A fitneszedzők egyéni edzésterveket dolgoznak ki, és elkötelezett sportemberek.

Be- és kijelentkezés a szállodában

Bejelentkezés

A bejelentkezés során a vendég közli, hogy van foglalása, a recepciós ellenőrzi a nevet és a foglalás adatait, majd átadja a szobakulcsot. A recepciós elkérheti a vendégek okmányait, és tájékoztatást adhat a reggeliről, a liftről és a szoba elhelyezkedéséről.

A vendég például két hétvel korábban, interneten keresztül foglalhatott szobát. A foglalás tartalmazhat kétágyas szobát három éjszakára, reggelivel együtt.

Kijelentkezés

Kijelentkezéskor a vendég közli a nevét és a szobaszámát, visszaadja a kulcsot, majd a recepciós ellenőrzi, hogy fogyasztott-e valamit a minibárból. Ezután átadja a számlát, amelyet a vendég ellenőrizhet.

A vendég készpénzzel, bankkártyával vagy utazási csekkel is fizethet, a fizetés után pedig nyugtát vagy bizonylatot kap.

Hasznos angol kifejezések a recepción

Recepciós kommunikáció angolul

A globalizáció egyik hatása a külföldi vállalatok és üzleti partnerek számának növekedése Magyarországon. A külföldi turistákkal való kapcsolattartás évtizedek óta mindennapi feladata a szállodai recepciósnak, napjainkban pedig számos vállalati recepción is alapkövetelmény az angol nyelvtudás.

A recepciós az első személy, akivel az ügyfél találkozik vagy akivel telefonon beszél, ezért az első benyomás elengedhetetlen. Érdemes időt fordítani a munkahelyi angol fejlesztésére, mert ez hatékonyabb kommunikációt és jobb benyomást eredményez.

Udvariasan kell kommunikálni például a „Can I have your name, please?” kifejezéssel a „What’s your name?” helyett, mert ez szakmai környezetben sokkal megfelelőbb.

Hasznos lehet udvarias kifejezések listáját megtanulni. Az épületen belüli útbaigazítás és a vállalat részlegeinek, valamint a különböző beosztásoknak az angol megfelelője szintén segít elkerülni a későbbi félreértéseket.

Alapvető és professzionális kifejezések

Hasznos telefonos mondatok

• Good morning. Thank you for calling. My name is Anna. How may I direct your call?
• Sorry to keep you waiting. I’m putting you through.
• Do you want to hold or would you like to call back later?
• I’m afraid the line or extension is engaged or busy. I’ll transfer you to Ms Megyeri.
• I’m returning your call on behalf of Mr Kiss to let you know …
• I’m calling to confirm that …
• Which company are you calling from?
• I’m sorry, I didn’t catch your name. Could you spell it, please?
• Can you please repeat the date, location, time, phone number or e-mail address?
• Is there anything else I can do for you?

Telefonon sok embernek nehezebb megérteni a külföldieket. Ez nem meglepő, ezért fel kell készülni arra, hogy pontosítást kérjünk, és előre érdemes tudni, kihez fordulhatunk, ha a helyzet meghaladja az angol nyelvi készségeinket.

Az anyanyelvi beszélők gyakran a repülési ábécét használják nevek betűzésére, ezért érdemes egy példányt az asztalon tartani a félreértések elkerülése érdekében.

Álláskeresés a hoteliparban

Álláskereséskor megkérdezheted a barátaidat, hogy tudnak-e üres álláshelyekről. Olvashatsz álláshirdetéseket, kereshetsz az interneten, és felkereshetsz egy állásközvetítőt.

Az állásközvetítőnél először telefonon felveszik a kapcsolatot, majd időpontot egyeztetnek. A jelentkező az önéletrajzával megjelenik az irodában, különböző feladatokat old meg, és beszélgetésen vesz részt.

Az állásközvetítő felveszi a jelentkezőt az adatbázisába, majd később értesítheti egy értékelő interjú lehetőségéről.

A szállodaiparban az álláskeresés történhet szállodák, éttermek, üdülőhelyek, turisztikai vállalkozások, állásközvetítők és online állásplatformok segítségével.

Az önéletrajz tartalma

Az önéletrajz tartalmazza a jelentkező személyes adatait, például a nevét, címét, telefonszámát, állampolgárságát, születési dátumát és családi állapotát.

Részletezni kell benne a tanulmányokat és a végzettségeket, a korábbi tapasztalatokat, a nyelvtudást és az egyéb készségeket. Az érdeklődési körök listája is szerepelhet benne.

Érdemes megadni olyan személyek nevét is, akik referenciát tudnak biztosítani. Az önéletrajz mellé motivációs levelet is lehet csatolni.

Végzettség, készségek és személyes tulajdonságok

A szállodai munkákhoz különböző végzettségekre és készségekre lehet szükség. Fontos lehet a szakmai tapasztalat, a nyelvtudás, az ügyfélkezelés, a szervezőkészség, a számítógépes ismeret és a csapatmunka.

A jó alkalmazott hatékony, lojális a munkaadóhoz és megbízható. Képes alkalmazkodni a változó munkakörülményekhez, és tud együttműködni másokkal.

A szállodaiparban különösen fontos a türelem, a kedvesség, az udvariasság, a mosolygós személyiség, a szorgalom, a kreativitás és az elhivatottság.

• megbízhatóság;
• hatékonyság;
• udvariasság;
• türelem;
• jó kommunikációs készség;
• csapatmunka;
• alkalmazkodóképesség;
• felelősségtudat;
• nyelvtudás;
• vendégközpontú gondolkodás.

Divatos állások és álommunkák

Napjainkban sok fiatal szeretne jogász vagy közgazdász lenni, illetve számítástechnikával kapcsolatos állást találni. Ezeknek a munkáknak a népszerűsége főként annak köszönhető, hogy jól fizetnek.

Sok fiatal nagyvállalatnál szeretne dolgozni, ahol céges autót, mobiltelefont és laptopot kaphat, valamint üzleti utakra is utazhat külföldre.

Vannak olyan fiatalok, akik akkor is népszerű foglalkozást választanak, ha valójában nem érdeklődnek az adott terület iránt. Mások olyan munkát próbálnak találni, amely megfelel a képességeiknek és az érdeklődésüknek.

A szállodaiparban álommunkát jelenthet például a szállodavezetői vagy főszakácsi pozíció. A vendégek elégedettsége érdekében dolgozó szállodákban a munkavállalók szakácsként különleges ételeket készíthetnek, recepciósként pedig meleg fogadtatásban részesíthetik a vendégeket.

Az utazási ügynökök a világ különböző álom úti céljairól adnak tanácsot. A turizmusban dolgozó utazásszervezők érdekes kultúrákat mutathatnak be, és olyan helyeket tárhatnak fel, amelyeket az utazók szeretnének megismerni.

Karrier, fizetés és munkahelyi juttatások

Véleményem szerint a jó állás kihívást jelent és motiváló. Fontos, hogy élvezzem, amit csinálok, emberekkel dolgozzak és segítsek nekik, valamint egy jó csapat tagja legyek.

A fizetés a professzionális alkalmazottak vagy irodai dolgozók számára rendszerint havonta meghatározott összeg. A jól fizetett állás azonban önmagában nem mindig elegendő, mert a munkakörnyezet, a munkahelyi biztonság, a fejlődési lehetőség és a feladatok érdekessége is fontos.

A jó munkaadó munkahelyi biztonságot, megfelelő fizetést és béren kívüli juttatásokat biztosít, például ingyenes egészségbiztosítást, utazási támogatást és sportolási lehetőségeket.

A jó munkaadó folyamatosan próbálja motiválni az alkalmazottakat, és ideális munkakörülményeket teremt. A munkán kívül programokat is szervezhet az alkalmazottaknak, például városnéző túrákat és esti programokat.

A karrier magában foglalhat előléptetést, magasabb beosztást, nagyobb felelősséget, jobb fizetést és új feladatokat. A munkavállalónak azonban folyamatosan fejlesztenie kell a tudását és a készségeit.

Munkahelyváltás és munkanélküliség

A munkavállaló leggyakrabban azért vált munkahelyet, mert elbocsátják, és új állást kell találnia. El kell mennie, ha a cég csődbe megy vagy bezár, illetve akkor is, ha a munkaadó nem elégedett a munkájával.

Családi okok is állhatnak a háttérben. Egyesek egészségügyi okok miatt változtatnak munkahelyet.

Vannak, akik jobban fizető állásért vagy jobb juttatásokkal rendelkező munkáért váltanak. Mások azért keresnek új munkát, mert a feladataik egyhangúvá váltak, és változásra van szükségük.

A mai nehéz gazdasági körülmények között sok embernek nincs munkája, és nem találja meg azt a munkát, amelyre képezték. Ezek az emberek munkanélküliek, és sajnálatos módon a számuk növekszik.

Munka külföldön

Sokan úgy gondolják, hogy külföldön könnyebb és érdekesebb lesz az életük. Azt is remélik, hogy sokkal több pénzt keresnek, mint Magyarországon, de nem mindig veszik figyelembe, hogy külföldön az élet drágább lehet.

A külföldi munkavállalás előnye, hogy megtanulhatod a helyi nyelvet, érdekes embereket ismerhetsz meg, és elsajátíthatod a legújabb technológiákat.

Valószínűleg többet keresel, bár a kiadásaid is magasabbak lehetnek. A külföldi munka új szakmai tapasztalatokat, nemzetközi kapcsolatokat és más munkakultúrák megismerését is biztosíthatja.

A hátrányok közé tartozik, hogy kívülállónak érezheted magad, nyelvi problémáid lehetnek, és a körülötted élő embereket, valamint szokásaikat furcsának találhatod.

Gyakran magányosnak érezheted magad, mert távol vagy a családodtól és a barátaidtól. A külföldi munkavállalás ezért alkalmazkodást, önállóságot és lelki kitartást igényel.

Karrier és család

A nők egyre inkább karrierorientáltak. Nem kell otthon maradniuk és gyermekeikről gondoskodniuk, mert bölcsődék és óvodák állnak rendelkezésre.

A házimunkát is könnyebben elvégezhetik, mert takarékos és munkát megkönnyítő háztartási eszközök állnak rendelkezésükre. Egy másik ok, amiért munkát vállalnak, hogy a családnak szüksége van a pénzre.

Véleményem szerint nem kell választanunk a család és a karrier között, ha megfelelően megtervezzük az életünket, és családi támogatást kapunk.

A szállodaiparban a változó és a műszakos munkaidő megnehezítheti a családi élet megszervezését. Ugyanakkor a részmunkaidős munka, a megfelelő beosztás és a család támogatása segíthet a munka és a magánélet összehangolásában.

Életkor és nemek közötti különbségek

Véleményem szerint a középkorú és az idős emberek hátrányban vannak, amikor állást keresnek, mert a legtöbb vállalat 35 év alattiak számára hirdet állásokat.

Ezzel szemben ezek az emberek nagyon jól tudnak dolgozni, és nem kell betegszabadságra menniük azért, mert kisgyermekeik vannak.

A törvény szerint a nők és a férfiak ugyanazért a munkáért ugyanazt a fizetést kapják. Tudomásom szerint azonban, különösen a fizikai munkákban, a nők kevesebbet keresnek, mert gyengébbnek tartják őket a férfiaknál.

Hagyományosan vannak férfiaknak és nőknek tulajdonított munkák. Például az esztergályosok többnyire férfiak, az óvodapedagógusok pedig többnyire nők.

Hasznos szókincs

tags: #hotel #careers #angol #tetel